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La leyenda de la Horchata

01 Jul

Ahora que ha llegado el verano y hace mucho calor…apetece una leyenda refrescante…para esta época del año.

Cuenta la leyenda que cuando el rey Jaume I El Conquistador estaba en Valencia, una aldeana le ofreció un poco de horchata. Al rey le encantó el sabor de la bebida y preguntó qué era. La muchacha contestó: “Leche de chufa” (“Llet de xufa” en valenciano).

Entonces el rey replicó: “¡Esto no es leche, esto es oro, guapa!” que en valenciano/catalán queda traducido como “Això no es llet, això es or, xata!” Las últimas palabras sirvieron como referencia para definir el brebaje… o no.

Según la RAE, la palabra horchata provinene del latín hordeāta y lo atribuye a un origen mozárabe.

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